好料理

香蕉松餅

綜合評分 7.5
想不起來早餐吃點什麼了，開冰箱看了下有之前做蛋撻剩下的蛋白、香蕉、沙拉。烘培最難處理的就是蛋白了。廢物利用哈哈就做了香蕉沙拉松餅。味道好極了甜甜糯糯的，味道很好。不用泡打粉酵母卻有發面的厚度和蓬松感。

用料

做法

  • 蛋白加入砂糖打發

  • 香蕉用勺子碾成泥，篩入低筋面粉。不要太干適量就可以。如果有蛋黃也可以打散放入香蕉面粉糊里。攪拌均勻加入蛋白。

  • 香蕉松餅的做法 步骤3

    過里刷上油倒入面糊，面糊不會太稀，會自動流程圓形。成型後翻到下一面。顏色金黃再偏深點就可以出鍋了。（用的是下廚房里賣的小餅鍋很好用一點不粘）

小貼士

早上時間緊每個步驟沒來得及拍照

所在的分類

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