雞脖,干辣椒,花椒,麻椒,辣豆瓣醬,蔥姜,香葉 桂皮 八角等,橙子皮
綜合評分 8.6
麻辣雞脖
綜合評分 9.2
用料
做法
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將買好的雞脖洗淨切段，國內把水燒開，放入雞脖和3匙白酒，焯8分熟左右撈出。
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鍋中倒油，燒熱，放雞脖，煎至金黃。放入切好的蒜塊，姜片，麻椒粒，八角，桂皮，香葉和干辣椒翻炒一下。
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鍋中倒入清水莫過食材，放入3-4匙生抽，3匙老抽上色，花椒粉，辣椒粉適量，3小匙料酒，2匙白糖，半匙耗油，【可依個人口味而調】，大火燒開，轉小火煮25分鐘收汁。
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放入適量的鹽，2匙。在放入少量花椒粉，辣椒粉，翻炒，關火，放雞精，翻炒，出鍋裝盤。即食可撒芝麻。如果是晾涼當作零食食用，不建議撒芝麻。
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好啦，來吃吧。喵~
小貼士
即食可撒芝麻。如果是晾涼當作零食食用，不建議撒芝麻。 喜歡吃辣的朋友可以酌情多放些干辣椒。 干辣椒建議手撕成段，方便使用干辣椒中的籽。
所在的分類
相關食譜
雞脖,姜,八角,干辣椒,糖,蒜,老抽,生抽,香葉,麻椒,桂皮,蠔油,白酒,辣椒粉,料酒,花椒粉,雞精,白芝麻
綜合評分 9.2
雞脖,蔥、姜、鹽,料酒,八角,花椒,食用油,白糖,醬油（生抽+老抽）,孜然、辣椒面、芝麻
綜合評分 7.5
雞脖（根據大小）,奧爾良烤醬,腌料,鹽,孜然,花椒面,小茴香,胡椒粉,辣椒面,五香粉
綜合評分 9.0
火雞脖,老滷汁,蔥,姜,丁香,花椒,八角,幹茴香,桂皮,香葉,料酒,醬油,白糖,鹽,水
綜合評分 8.5
雞骨棒,幹辣椒,麻椒,蔥、姜,料酒,味精,食鹽,醬油,香葉,大料（八角茴香）,幹桔子皮
綜合評分 7.4
公雞,小米辣,姜蔥,紅油,醬油,白糖,花椒粉或花椒油
綜合評分 7.5
雞胗,各種顏色柿子椒,尖椒,蔥,姜,辣椒油,泡椒,花椒,鹽,白糖,雞精,料酒,香醋,香油
綜合評分 7.1
雞胗,料酒,生抽,老抽,花椒,大料,香葉,幹辣椒,孜然
綜合評分 9.7
雞脖子,花椒,大料,蔥 姜 蒜,鹽 糖 料酒 醬油,油,孜然 辣椒麪
綜合評分 8.0