燒水,加兩勺食用鹽,調味,還可以讓面條不粘在一起!
煮好面條,過濾涼水,撈起面條冷卻
炒鍋倒入油,把姜切絲炒一遍,出香味,然後,把過濾的面放盤里,灑上蔥花,最後將熱油倒入蔥花所在的地方或周圍,,熱油不可過多,否則會油膩,吃的時候還可以加入適量的生抽,老抽也行。
簡單,方便,快速。