鱸魚,橙子,蔥絲,姜絲,紅椒絲,李錦記蒸魚豉油,料酒,鹽,油
綜合評分 9.6
橙香鱸魚
綜合評分 9.6
清蒸鱸魚，口味咸鮮。加上少許橙子，去腥味，讓魚肉透著一股淡淡的橙子香味！
用料
做法
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新鮮鱸魚洗淨後，在魚身上（兩面）均勻劃上幾刀，並均勻抹上少許鹽，用少許料酒腌制片刻。
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把腌制好的鱸魚放入盤中，鋪上生姜絲、蔥段、紅椒絲。魚肚內也可以塞入少許姜片。
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橙子切片，依次放在魚身上面。
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鍋上放入適量水，水開後放入蒸架，把魚放入鍋中大火蒸10-15分鐘。
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魚蒸熟後取出，入新盤，盤子內依次放入魚身上的橙子片、魚，挑出蒸熟的蔥姜絲，重新放入蔥姜絲、紅椒絲，淋上李錦記蒸魚豉油。
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鍋內倒入適量油，燒熱後立刻澆在魚身上即可。
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小貼士
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