黃油,白砂糖,全蛋液,低筋粉,香草粉,泡打粉
綜合評分 7.2
香草砂糖餅干
綜合評分 7.2
這道匆匆趕制的餅干，原方來自長帝烘焙寶典中的原味冰箱餅干。不過奶粉沒有，糖粉也沒有了，砂糖不夠細，也沒有時間讓面團去冷藏定型。所以就做成了這道香草砂糖餅干
用料
做法
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準備用料
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將軟化的黃油和白砂糖一起倒入大碗
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用打蛋器攪打均勻
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加入香草粉，攪打均勻
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分次加入全蛋液打發
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打發好的黃油糊
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將低筋粉和泡打粉混合篩入黃油糊中
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用橡皮刮刀拌勻
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倒在案台上， 成約0.3厘米厚的片
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用模子卡出圓形
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放入烤盤排好
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放入預熱170度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘，表面金黃取出
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小貼士
這道餅干吃起來有砂糖的顆粒感，不喜歡這樣口感的可以用糖粉或細砂糖來制作。 如果喜歡原版的冰箱餅干，可以把面團搓成長條，放入冰箱冷藏3小時，定型後切成約0.5厘米厚的圓片烤制
所在的分類
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.9
基礎餅干,黃油,糖粉,玉米糖漿（可用蜂蜜）,雞蛋液,低粉,香草精,糖霜材料,糖粉,蛋清,檸檬汁
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.8
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