將牛肉洗淨切成大塊,控干水,所有材料一起放到鍋里,開火煮至沸,翻一下,改小火,蓋鍋蓋,每十五分鐘翻一下鍋,大約一個小時後就好了,也可以用筷子扎下,掌握火候。 無水,無鹽。
出鍋。冷了以後可以切片當冷拼,也可以做菜用,比如土豆燒牛肉等。