好料理

新疆羊肉湯

綜合評分 7.0

用料

做法

  • 羊肉洗干淨，放進冷水，開火煮開，撇去浮沫，放姜片，花椒粒少許，洋蔥，炖

  • 如用炖鍋，則40分鐘後加入配菜，放少許鹽，繼續炖至菜熟，如用高壓鍋，20分鐘後，放入配菜，放少許鹽，再次壓10分鐘就可出鍋。

  • 沾碟︰香菜、小青椒、小米椒，切碎，一塊腐乳

小貼士

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相關食譜

新疆羊肉湯
湯羹
羊肉，最好是羊腿,胡蘿卜,洋蔥,白蘿卜,生姜
綜合評分 7.0
羊肉湯麪
面
羊肉湯,麪條,生菜,蔥,鹽
綜合評分 9.1
羊肉湯麪
面
羊肉湯,麪條,生菜,蔥,鹽
綜合評分 9.0
羊肉湯—正宗回族燒法。只放鹽，不放其它調料。
湯羹
羊肉（清真牛羊肉店購買）,鹽
綜合評分 8.4
家的味道，媽媽做的四川羊肉湯
湯羹
羊肉,白芷,胡椒,蔥、姜,鹽、雞精
綜合評分 9.2
紅燒羊肉湯
紅燒
羊腿肉,白蘿卜,胡蘿卜,老姜,小米椒,花椒,大蔥,青蒜,香葉,大料,桂皮,料酒,鹽,冰糖,老抽,生抽
綜合評分 7.4
新疆清炖羊肉湯
湯羹
姜,鹽,羊肉,花椒,大蔥,洋蔥,小蔥,香菜,葡萄干,番茄醬,土豆
綜合評分 9.8
古法羊肉湯
湯羹
羊脊骨（或帶骨羊肋排）,水,洋蔥,香菜,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.1
新疆丸子湯家常版
湯羹
牛腱子/羊腿肉或者羊腱子,牛骨頭/羊骨頭,炸牛肉丸子/炸羊肉丸子,粉條,豆腐或者凍豆腐,杏鮑菇或蘑菇,白蘿卜,菠菜,香菜,蔥或者青蒜,姜,草果,桂皮,白芷,山楂干或者檸檬片,大蔥,白胡椒粉,粉塊（可選）因為不好找
綜合評分 8.8
胡蘿卜馬蹄羊肉湯
湯羹
羊肉,胡蘿卜,馬蹄,竹蔗,八角,草果,桂皮,香葉,姜,料酒
綜合評分 7.4