做法

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  新鮮羊肉冷水沖洗，去除雜質。

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  冷水下鍋，大火燒煮。

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  準備胡蘿卜，最好是帶泥土未洗的那種。然後是土豆，生姜，小蔥，大蔥，洋蔥，香菜，花椒，葡萄干，番茄等。

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  把　買好，就好比吃川菜要搭配米飯一樣。

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  記住，一定要把沫子去掉。直到沒有沫子為止，因為這個如果不去掉會有腥味。

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  沫子去掉後，開始加生姜片和花椒，中火炖煮。

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  當肉炖的可以用筷子戳通的時候，大概20-30分鐘，加入白蔥段，胡蘿卜，洋蔥等等。

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  炖煮15分鐘後，加入土豆，番茄。在出鍋前10-20分鐘放入葡萄干，和咸鹽。

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  不停地翻煮，放入小蔥和香菜後就差不多可以出鍋了。

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  香菜可以多準備點，還有小蔥。

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  可以熱個　。

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  羊肉每碗都要有哦。

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  哇塞，出鍋咯。