菠菜,豆腐,食用油,鹽,糖,蒜瓣
綜合評分 8.1
菠菜炒豆腐
綜合評分 8.1
兒子喜歡吃豆腐，跟菠菜搭配一起炒營養美味，顏色又青又白，調料更簡單只用鹽和糖，快手又健康！
用料
做法
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菠菜洗淨，一定要把葉子展開洗以免有雜質影響口感，放熱水焯水後撈出，切成碎斷備用。
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豆腐提前用熱水加一點鹽燙1分鐘，撈出瀝水切成薄塊。鍋內加少量油，燒熱後煎豆腐兩面微黃即可撈出。
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鍋里底油加熱後，小火爆香蒜瓣至微黃。
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加入菠菜翻炒，然後加入豆腐一起炒勻，加鹽，加一點點糖提鮮，翻炒均勻關火裝盤。
小貼士
豆腐焯水時加一點鹽，更好入味。焯水後豆腐更嫩翻炒不易碎。
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綜合評分 9.8