翅根,蔥姜,味極鮮,可樂,白砂糖,黑胡椒,鹽,雞精,干辣椒,料酒
綜合評分 9.4
隨手可樂翅根
綜合評分 9.4
爸媽在說晚上回來吃飯，讓我做點飯，爸爸提了下雞翅，去超市沒買到，就買了翅根，自己隨便捯飭捯飭的，本來沒打算加可樂的，做到一半才想到加的，爸媽說超級好吃，七個翅根都吃完了，太晚了我不能吃所以也沒嘗到啥味道的。爸爸的嘴巴還是挺挑的，媽媽也是，他們說好吃，那肯定是很好吃啦，隨手做的，事後想分享給大家，畢竟也挺簡單的嘛
用料
做法
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翅根洗淨用叉子戳洞，是為了很好的吸收佐料，隨便戳，我就把翅根戳的千瘡百孔，哈哈
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加入適量味極鮮、白糖、黑胡椒粉、料酒（我家沒有了，我直接用的我爸的白酒牛欄山，牛吧）還有一丟丟鹽腌制半小時，時間短了可能不能入味，我在家等我爸媽回來，所以腌了半小時以上呢
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趁著腌制時間，蔥姜干辣椒都切好備用
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鍋里下油，燒熱，放入腌好的翅根，中火煎，煎至翅根兩面都有金黃色的脆皮，我也說不好了，自己看著煎吧，就是把表皮煎黃，盛出備用
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利用鍋里的油煸炒蔥姜干辣椒，炒出香味後下翅根繼續翻炒一會，然後加入可樂，我剛腌翅根的汁沒倒一並也加進去了，再翻炒一會會，再加入一丟丟鹽和雞精，蓋上鍋蓋中小火燜，為了肉很好的入味也更酥爛
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燜的汁差不多了可以出鍋，灑上蔥花即可
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小貼士
其實腌的時候加一點點老抽上色也行，一點點哦，因為我剛開始把老抽當味極鮮了，那畫面∼于是我又把翅根洗了重新放的佐料，腌制的時候盡量翻下，讓其充分的沐浴在佐料里，哈哈
所在的分類
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雞翅中,老抽或生抽,生薑,可口可樂
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