好料理

西葫蘆土豆條湯

綜合評分 7.6
最愛的湯∼

用料

做法

  • 西葫蘆洗淨切成片，再中間一刀分成兩半。土豆洗淨切成條。

  • 鍋熱，加入適量油，倒入土豆條翻炒，加少許鹽，翻炒，至土豆顏色金黃。

  • 倒入西葫蘆片，翻炒，再加少許鹽，翻炒，至西葫蘆片有一點點軟。

  • 加醬油，翻炒，至上色，加入水，沒過食材，然後加入花椒粉或胡椒粉，加蓋等水大開。（過程中可以嘗嘗湯的咸淡，再做調整）

  • 最後待土豆用鏟子一鏟就斷，西葫蘆片非常軟，加入準備好的蔥花，攪勻，然後關火即可。

小貼士

這道湯非常容易做，鹽不知道加多少可以少加，然後嘗湯的時候再調整。

所在的分類

相關食譜

【健康三餐】泰式炒西葫蘆「麪條」（附不同擦絲工具比較）
快手菜
橄欖油或椰子油,大號雞蛋,蒜,新鮮檸檬汁或青檸汁或白醋,醬油,是拉差辣醬或其他辣醬（可選）,蜂蜜或紅糖,蠔油（我省略了）,澱粉（我省略了）,西葫蘆（zucchini）,烤花生粒或碎,豆芽,香菜或小蔥花
綜合評分 9.0
【健康三餐】菠菜牛油果青醬西葫蘆麪條
沙拉
西葫蘆,牛油果,菠菜或羽衣甘藍,橄欖油,蒜,新鮮羅勒葉,松子或其他堅果,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒,hemp seeds,小番茄
綜合評分 8.0
【健康三餐】菠菜牛油果青醬西葫蘆麪條
沙拉
西葫蘆,牛油果,菠菜或羽衣甘藍,橄欖油,蒜,新鮮羅勒葉,松子或其他堅果,檸檬汁或白醋,海鹽和黑胡椒,hemp seeds,小番茄
綜合評分 7.4
西葫蘆土豆條湯
湯羹
鹽,土豆,西葫蘆,油,生抽,胡椒粉,蔥花
綜合評分 7.6
番茄羅勒香蒜醬西葫蘆面條
醬
油浸番茄干,松仁,蒜,粗粒海鹽,新鮮羅勒葉,現磨帕瑪森干酪,檸檬汁,西葫蘆,橄欖油,打好的醬料,黑胡椒
綜合評分 7.5
西葫蘆玉米排骨湯
小清新
小排骨,甜玉米,西葫蘆,鹽
綜合評分 9.7
西葫蘆玉米排骨湯
小清新
小排骨,甜玉米,西葫蘆,鹽
綜合評分 8.9
【低脂清爽】蒜香蝦仁佐西葫蘆麪條
快手菜
橄欖油,蝦仁,大蒜,辣椒粉,白葡萄酒,檸檬汁,鹽,黑胡椒,西葫蘆,帕瑪森芝士（磨粉）,歐芹碎
綜合評分 9.2
烤鷹嘴豆配無油牛油果青醬西葫蘆意麪
烤箱菜
新鮮羅勒葉子,橄欖油,鹽和黑胡椒,大蒜粉，可選,唐辛七味粉，可選,牛油果,大蒜,營養酵母粉,檸檬/青檸汁,鹽和黑胡椒,水,鹽和黑胡椒,椰子油,西葫蘆zucchini,薑黃粉，可選
綜合評分 7.3
烤鷹嘴豆配無油牛油果青醬西葫蘆意麪
烤箱菜
新鮮羅勒葉子,橄欖油,鹽和黑胡椒,大蒜粉，可選,唐辛七味粉，可選,牛油果,大蒜,營養酵母粉,檸檬/青檸汁,鹽和黑胡椒,水,鹽和黑胡椒,椰子油,西葫蘆zucchini,薑黃粉，可選
綜合評分 9.9