做法

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  雞胸肉切成丁、胡蘿卜、黃瓜分別洗淨去皮切成丁。

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  鍋熱入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液。

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  待蛋液凝固，炒散成塊，倒入雞丁炒至變色。

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  倒入玉米粒、胡蘿卜、黃瓜丁，快速翻炒數下。

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  倒入白米飯，轉中小火，快速的不停翻炒米飯，使飯粒盡量炒散。

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  根據個人口味調入鹽量。

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  最後炒勻關火出鍋即可。