菠菜,醬油,日式白醬油,柴魚片
綜合評分 8.1
《昨日的美食》之涼拌菠菜
綜合評分 8.1
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2 #16。 ナよホモ草ソれチギウ
用料
做法
-
書中制作過程。
-
原料是昨天提前燙好的菠菜。
-
將菠菜在菜板上鋪好，淋上一點醬油入味。
-
-
用手擠干菠菜水分，切成段，放碗中備用。
-
另取一小碟，倒入一大勺日式白醬油，再加一點涼開水略稀釋。
-
將調好的日式白醬油倒在菠菜上，最後在表面鋪上柴魚片即成。
-
小貼士
吉永史老師很喜歡涼拌菠菜，我個人覺得味道一般。
所在的分類
相關食譜
韭菜,蒸魚豉油
綜合評分 9.3
卷心菜,胡蘿卜,白醋,砂糖,蛋黃醬,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.7
內酯豆腐,秋葵,茗荷,辣椒油,果醋,醬油
綜合評分 9.9
小黃瓜,豆瓣醬,芝麻油,大蒜,醋,醬油,砂糖
綜合評分 9.6
納豆,韭菜
綜合評分 8.3
胡蘿卜,白芝麻,大蒜,味精,日式醬油,芝麻油
綜合評分 9.3
白蘿卜,大蔥,火腿,日式白醬油,果醋,砂糖,辣椒油
綜合評分 7.6
內酯豆腐,小魚干,韓國泡菜,納豆,芝麻油
綜合評分 7.5
白菜,柴魚片,柚子皮,日式醬油,果醋,鹽
綜合評分 8.6