羊腿肉,大蔥,料酒，鹽，生抽，花椒水，胡椒粉,蘸料:蒜泥，香油，醋，生抽,面
綜合評分 8.1
永恆的經典:超大肚羊肉大蔥水餃
綜合評分 8.1
羊肉好吃，羊肉大蔥餡的餃子尤其好吃，不但香還特別的鮮。我婆婆做餃子特拿手，每次吃婆婆的餃子都不願意下桌，明明飽了還要再捏幾個，要是恰好再上桌一鍋熱的，那爪子就更不能停啦，直到吃的抱著肚子身子直的時侯就是必須要離席的時侯了，不然......真就自求多福吧，我深有體會的想說這撐的難過真不是什麼太好受的事兒，太不是啦！
用料
- 羊腿肉 500克
- 大蔥 3根
- 料酒，鹽，生抽，花椒水，胡椒粉 適量
- 蘸料:蒜泥，香油，醋，生抽 適量
- 面 500克
做法
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面加水和成團蓋上鍋蓋或者保鮮膜醒一醒，讓水和面充分滋潤。
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羊腿肉剁成肉糜，加入生抽鹽料酒胡椒粉一點一點加入花椒水攪打上勁後加入切碎的蔥姜攪拌均勻備用。
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醒好的面分割成小記子 成圓形把肉餡包入，捏成餃子或者擠成餃子。
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大火水開下餃子轉中小火煮餃子，等餃子漂上來肚子膨脹成“小豬”就撈起算是煮好啦。
小貼士
其實吧我能說我其實是來顯擺蘸料的嘛！ 這餃子蘸料真的好吃的可以不要嘴，雖然只是簡單的蒜泥，生抽，香醋，香油的組合，但作為餃子的搭配真的可以說是畫龍點楮，錦上添花的絕搭，不能寫了，這會兒發現口水掉腳面上了。囧
所在的分類
相關食譜
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無鹽黃油,低筋面粉,牛奶,雞蛋,蛋黃,蛋白,糖,動物性淡奶油,糖
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.6