料酒，鹽，生抽，花椒水，胡椒粉 全部分類

永恆的經典:超大肚羊肉大蔥水餃

餃子

羊腿肉,大蔥,料酒，鹽，生抽，花椒水，胡椒粉,蘸料:蒜泥，香油，醋，生抽,面

綜合評分 8.1

竅門多多的老北京傳統醬香肉龍（懶龍）

醬

中筋面粉+全麥粉+麥麩,瘦肉餡,肥肉餡,大蔥花/洋蔥,溫水,雞粉,鹽,花椒水,麻油（香油）,姜末,料酒,老抽,甜面醬,胡椒粉,黑芝麻,酵母,泡打粉,花生油

綜合評分 9.7

門丁肉餅

餅

麪粉,牛肉餡,清水,大蔥,姜,鹽,生抽,牛肉湯,胡椒粉,白糖,香油,花椒水

綜合評分 9.1

豆腐丸子骨湯麪

面

豬肉餡,北豆腐,蔥花,蔥碎,姜碎,花椒,雞蛋清,澱粉,水,蠔油,花椒粉,料酒,鹽,生抽,油

綜合評分 8.8

油酥肉火燒 Pork Pie

派

普通麪粉,水,酵母粉,白糖,普通麪粉,鹽,花生油,豬肉餡,薑蓉,老抽醬油,香油,花椒水,鹽,大蔥,植物油

綜合評分 7.9

油酥肉火燒 Pork Pie

派

普通麪粉,水,酵母粉,白糖,普通麪粉,鹽,花生油,豬肉餡,薑蓉,老抽醬油,香油,花椒水,鹽,大蔥,植物油

綜合評分 8.3

豆腐丸子骨湯麪

面

豬肉餡,北豆腐,蔥花,蔥碎,姜碎,花椒,雞蛋清,澱粉,水,蠔油,花椒粉,料酒,鹽,生抽,油

綜合評分 7.3

生炒仔雞

家常菜

童仔雞,毛豆米,青椒,蔥姜,料酒,鹽,生抽（可選）,白糖（可選）

綜合評分 7.7

炒土豆泥

素菜

土豆,油、黑胡椒、紅辣椒油、鹽、生抽

綜合評分 8.4

紅燒鹿肉

紅燒

鹿肉,雞湯,菜油,玉蘭片,勾芡粉,蔥白,醬油,生姜,料酒,鹽,白糖,花椒水

綜合評分 7.8