好料理

美味泡芙

綜合評分 8.6
泡芙泡芙

用料

做法

  • 美味泡芙的做法 步骤1

    將水和面粉混合攪拌至沒有顆粒，再放到火上煮。

  • 美味泡芙的做法 步骤2

    不停攪拌，到水分蒸發

  • 美味泡芙的做法 步骤3

    待涼後分次加入蛋液，至面糊在筷子頭形成倒三角而不滴落，裝入裱畫袋

  • 美味泡芙的做法 步骤4

    大小整齊的擠在烤盤上

  • 美味泡芙的做法 步骤5

    烤箱預熱210°烤15分鐘後，改成190°再烤20分鐘。

  • 夾入奶油等你喜歡的餡，美味做成。

小貼士

所在的分類

相關食譜

解析美味泡芙的做法
泡芙
雞蛋,鹽,黃油 100克,細砂糖,黃油,水,牛奶,蛋黃,低粉,細砂糖,黃油
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美味泡芙
泡芙
低筋面粉,黃油,水,雞蛋,糖,鹽
綜合評分 8.6
大泡芙
泡芙
泡芙皮,水 100克,無鹽黃油 45克,鹽 1克,低筋粉 60克,雞蛋 113克,蛋奶沙司,蛋黃3個,細砂糖60g,低筋面粉15g,玉米澱粉10g,牛奶250ml,香草莢1/4跟,淡奶油100g
綜合評分 8.4
大泡芙
泡芙
泡芙皮,水 100克,無鹽黃油 45克,鹽 1克,低筋粉 60克,雞蛋 113克,蛋奶沙司,蛋黃3個,細砂糖60g,低筋麪粉15g,玉米澱粉10g,牛奶250ml,香草莢1/4跟,淡奶油100g
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吃在嘴裏，酥在心裏的美味泡芙
泡芙
水150克,全脂牛奶165克,砂糖7克,鹽6克,醬160克,麪粉 170克,雞蛋330克,黃油100克,紅糖120克,麪粉120克,砂糖220克,全脂牛奶640克,香草豆莢適量,黃蛋100克,玉米粉50克,黃油300克,海鹽3克,明膠粉3克
綜合評分 9.5
盛夏滋味榴蓮泡芙(小山進配方，家用30L烤箱分次烘烤詳細報告)
泡芙
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經典法式小泡芙
泡芙
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玫瑰泡芙
泡芙
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超易上手抹茶蛋奶凍閃電泡芙
泡芙
＃泡芙面糊,水＋牛奶,黃油,糖,鹽,普通面粉,雞蛋,＃抹茶味蛋奶凍,牛奶,蛋黃,玉米粉,砂糖,抹茶粉,＃巧克力淋醬,黑巧克力,淡奶油,黃油
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無奶油版抹茶泡芙
泡芙
牛奶（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,全蛋（泡芙）,抹茶粉（抹茶醬）,低粉（抹茶醬）,蛋黃（抹茶醬）,牛奶（抹茶醬）,糖（抹茶醬）
綜合評分 8.1