做法

• 把黃油、砂糖、糖粉放在一個容器里，進行隔水加熱，直到全部融化。

• 雞蛋打成全蛋液。分三次加入已融化的黃油砂糖糖粉中。每次加入蛋液都要用手動打蛋器使之全部融和。

• 加入低筋面粉。揉成面團（可以適當加點點水，如果成團困難的話）

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  面團揉細膩後就可以開始切片，上模具。

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  放入預熱好的烤箱，上下200度20分鐘即可。注意時間要根據餅干的厚度來調整。時不時觀察一下，如果餅干表面變色微微焦就好了。