好料理

超養胃的無油黑豆可可面包 電飯鍋版 免揉

綜合評分 8.2
這是超級無敵懶的我無意中攪出來的一個姑且稱為面包或者發糕的食物。它其實是借用了免揉歐式面包的做法，攪出面糊、利用發酵來完成口感。 這個東西的食療功效讓人驚嘆。我的胃比較嬌氣，但只要吃它，就無比舒適，而且似乎會瘦一點……另外黑豆補腎、小麥胚芽富含VE、VB，對皮膚很好。更重要的是它非常簡單，不用揉面不用整形不用烤箱，只需要攪拌、放進電飯鍋。做法雖然簡單，但是味道很不錯。胃不好的朋友可以試試~不一定適合所有人，但和我情況類似的一定會有效。

用料

做法

  • 開水化開冰糖放到不燙手。用白砂糖或者冰糖粉紅糖粉的就不需要這一步了，直接把糖放在2中即可。

  • 將A中材料和鹽直接放入電飯鍋的鍋膽混合。（小麥胚芽是我為了補充營養加的，不要也可以）

  • 酵母加入1的糖水中攪勻。倒入2。

  • 攪拌。水不夠的話就再加，干濕程度能稍用力攪動、像一灘稀泥就可以……

  • 攪勻後放進電飯鍋蓋上蓋子開始發酵。不用加熱。然後就可以做別的事了。

  • 等到鍋里的面糊發到兩倍大小，就可以開始通電加熱了。我用的是高壓鍋的蛋糕功能，和電飯鍋的煮飯基本一樣。

  • 余下的就是電飯鍋的工作了...我們只需要吃就可以

小貼士

加一點椰子油，會很香。

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