低筋面粉,雞蛋（中等大小）,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,純牛奶,色拉油（玉米油）,檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 9.7
檸檬威風蛋糕（2蛋）
綜合評分 6.9
用料
做法
-
從冰箱拿出凍過的雞蛋，蛋白、蛋黃分離；
-
蛋黃糊的制作︰蛋黃加13克細砂糖，拌勻，依次加入檸檬汁、油拌勻；
-
加入低粉，拌勻，蛋黃糊制成；
-
-
蛋白糊制作︰細砂糖分三次加入蛋白中打發，將蛋白打發成8分左右。
-
將三份之一蛋白霜倒入蛋黃霜中，翻拌勻；
-
再將拌勻後的霜倒回蛋白霜中，再拌成蛋糕糊；入模；
-
-
預熱烤箱，180度，50分鐘。
-
倒扣，放冷；
-
脫模。
-
小貼士
2蛋的蛋白因為量少，打發的時間比一般的3蛋、5蛋的久。另外，這款蛋糕檸檬汁加的量較多，吃起來不太甜，糖量可再稍加一點的。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,鮮榨檸檬汁,色拉油,低粉
綜合評分 6.9
雞蛋,低筋面粉,橄欖油或玉米油,奶粉,水,糖,檸檬,鹽
綜合評分 8.8
蛋白2個，檸檬汁幾滴，幼砂糖40克,蛋黃2個，幼砂糖5克，玉米油17克，牛奶23克，鮮檸檬皮5克，鮮檸檬半個，低粉40克
綜合評分 7.8
雞蛋,白砂糖,白砂糖,泡打粉,低筋面粉,水,植物油,檸檬汁,檸檬皮
綜合評分 7.7
1.雞蛋,2.低筋面粉,3.玉米澱粉,4.牛奶,5.玉米油/葵花籽油,6.木糖醇/細砂糖ヾ,7.食用鹽,8.檸檬皮屑+檸檬汁,9.木糖醇/細砂糖ゝ
綜合評分 8.2
蛋黃糊,蛋黃,水,檸檬汁,色拉油,低粉,蛋白糊,蛋清,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 7.5
蛋黃,水,油,檸檬皮（磨碎）,檸檬汁,低筋面粉,胡蘿卜（磨碎）,砂糖,蛋白,砂糖,玉米粉
綜合評分 9.1
【蛋黃糊】,低筋粉,糖（中島老師用的甜菜糖，我用的細砂糖）,蛋黃,菜籽油（這裏我用的橄欖油）,檸檬,【蛋白霜】,蛋白,糖
綜合評分 8.3
【蛋黃糊】,蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油,低粉,【蛋白霜】,蛋白,細砂糖
綜合評分 9.6