豆腐,明太子,海苔,蒜,油
綜合評分 7.6
明太子煎豆腐
綜合評分 7.6
味道清淡不油膩，成份也比較健康，可深夜下酒。作為早餐的話，宜搭配蔬菜味增湯或果蔬汁。 撒如圖量的海苔其實不夠，至少雙倍。
用料
做法
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豆腐瀝水，切1.5cm左右厚片。 不粘鍋，油少許，豆腐兩面煎至金黃。 取出豆腐。
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明太子兩面煎，至表皮金黃略焦，內部變白。取出明太子，稍微弄碎。 倒入少許蒜蓉煎香，取出蒜蓉，與明太子混合均勻。 ＊這里用的是辛子明太子，已腌制自帶咸味。如果是未調味的新鮮明太子，煎制時可淋少許醬油。
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盤中擺好豆腐，撒蒜蓉明太子，撒海苔。 吃的時候直接卷起來。
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小貼士
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