辣椒面,蔥花,油
綜合評分 8.7
必殺蔥花蒸油辣子
綜合評分 8.7
這道油辣子是蒸的，不同于以往都是油潑的做法。這種做法起源于山西和內蒙交界，當地的人們都這樣吃。和一般的油潑辣子是兩種風格，蒸的不會太油膩，特別適合拌面拌涼菜，尤其是湯面，放進去不會有浮油，沒吃過就試試吧∼
用料
做法
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首先，準備辣椒面（越辣越好），蔥一段
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這張圖就是為了展示辣椒面的顏色，哇……
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蔥花切碎，切碎
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把蔥花和辣椒面拌勻
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放入油，油可以多點，看起來油汪汪就行
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放入蒸鍋，水開後15分鐘關火，取出
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成品。拌入炸醬面或者各種涼菜，或者湯面都可以，相比油炸的辣椒油，這個一點都不油膩！而且非常香！
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比如，放在炸醬面里
小貼士
1，辣椒面越辣越香 2，蔥花的比例和辣椒面1︰2就可以 3，油可以多放一些
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