做法

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  將面粉，溫水，酵母混合均勻，揉成光滑的面團。 放溫暖濕潤處發酵至原面團2倍大（這一步忘記拍了。。）此時用手指在面團上戳一個孔，面團不會回彈。

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  發酵時間來準備好蔥花與火腿丁。蔥花中撒入一點點小蘇打可以使蒸出來的油卷里的蔥花保持鮮綠色~

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  將發酵好的面團取出，撒適量干粉反復揉排氣均勻。

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  反復揉至面團很光滑，用刀切開後斷面基本無氣泡，很結實平整。（這一步關乎最後成品是否表面光滑，所以一定不要偷懶，賣力揉就是了，面團越緊實表面越光滑）

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  面板上撒干粉，將揉好的面團　成一張大薄片，厚度大概2-4毫米 即可，不用太薄.

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  在薄片表面刷一層食用油，一定要刷均勻哈~

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  刷到每個角落~

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  薄片表面撒五香面與鹽。（一定不要忘記撒鹽哈！不然就不咸啦） PS用王守義十三香也是超好吃的！

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  將準備好的蔥花與火腿丁均勻的撒在薄餅上。

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  從下往上卷起薄餅。卷成大長條。

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  卷好後的長條碼入盛有溫水的蒸鍋，就是這個跟蟲子一樣的造型~ 蓋上鍋蓋，二次醒發~

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  大約30分鐘後，醒發至原來的1.5倍大，然後蓋上鍋蓋，開火蒸，待上汽後中大火蒸20分鐘。 最後關火後不要立馬開蓋，等待5分鐘再開蓋~

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  出鍋啦，表皮很光滑香噴噴的大油卷出鍋啦~

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  最後從鍋中取出後切成小段，切面卷卷卷的很漂亮~