好料理

生姜糖漿

綜合評分 8.7
http://www.davidlebovitz.com/2013/09/fresh-ginger-syrup-recipe/ 不去皮成品色會偏暗（如圖），介意可以去。 可兌冷熱飲（蘇打水＆檸檬），調制雞尾酒，代替紅茶中的糖、做沙拉配料。 或者 【簡易版生姜冰激凌】 香草冰激凌室溫融化，與適量生姜糖漿、干姜碎大致混合均勻，冷凍成形。

用料

做法

  • 生姜糖漿的做法 步骤1

    生姜切薄片，切碎，大小如圖。

  • 不粘炖鍋，倒入全部材料。 煮沸，改小火，煮45min至1h，過程保持不沸騰的狀態。

  • 冷卻，過篩，裝瓶。 密封冷藏可儲存至少兩周。

小貼士

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