雞翅,李錦記豉油雞汁,水,米酒,蔥姜蒜
綜合評分 8.9
零難度的醬燒雞翅
綜合評分 8.9
我是李錦記各種醬汁的腦殘粉
用料
做法
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首先你得去買瓶李錦記的豉油雞汁，就是介個。然後按照上面說明3︰2比例準備好，我是100ml雞汁加60ml清水一起放入一個小碗拌勻。
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然後雞翅洗干淨瀝干，蔥姜蒜按照你喜好準備好。熱油炒香蔥姜蒜，然後炒雞翅，炒到金黃，沿著鍋邊倒入米酒或者黃酒，大炒一把，讓酒氣散發出來。
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接著入1步驟里的醬汁，對了，我還加了三顆小粒的冰糖，上海人口味偏甜，不加也可以。炒啊炒，醬汁開了就開中小火，燜鍋蓋炖。基本上20-30分就收濃了，期間注意翻個兩三次鍋。最後汁水差不多收濃時，就開鍋大火收汁一下，這時候一定要不停的翻炒防止粘鍋。然後就起鍋開吃啦！是不是真的很簡單？嗯哼？
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小貼士
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