做法

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  豆輯，潮汕小吃，惠來縣靖海鎮特產，用精選花生、麥芽糖漿及其他配料制作而成。把買來的豆輯用刀背或　面杖壓小塊，再放進攪拌機攪碎，倒入盆中。

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  黑芝麻粉，或把黑芝麻炒熟，用攪拌機攪拌成粉狀。喜歡黑芝麻的可以再多點，倒入盆中。

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  白糖和黃油適量。 黃油隔水融化成液體，倒入各種材料的混合物中，以使餡料成團即可。

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  加入黃油，攪拌完畢的餡料。

• 接下來就是做湯圓了。 糯米粉倒入一個干淨的盆中，分次加入溫水，邊加邊攪拌，直到面團成團即可。

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  先準備一個盤子，撒入少許糯米粉。每次把一小塊面團搓成圓，壓扁，加入餡料，搓圓，放入盤中。放進冰箱冷凍室，冷凍，想吃多少拿多少。

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  熱氣騰騰的湯圓來啦！