豆腐一塊,鮮豆瓣一把,白蘑菇幾顆,生姜末
綜合評分 8.2
豆瓣炖豆腐
綜合評分 8.2
很鮮美的一道菜，熱乎乎一碗，可以做成炖菜也可以做成湯羹
用料
做法
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蘑菇洗淨切厚片，豆腐切1公分見方的丁
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起油鍋，少許油即可，煸香姜末，下豆瓣翻炒一下，見變色，下蘑菇翻炒。蘑菇出水後加入足量的開水，滑入豆腐丁。炖煮15分鐘左右，加糖鹽調味，勾薄芡，撒點白胡椒粉
小貼士
豆腐視個人口味買。我家喜歡吃不太老也不太嫩的那種
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