好料理

茄汁面筋

綜合評分 7.8
面筋總感覺只適合當零食吃，因為它實在是太干了，紅燒也干，所以想到和西紅柿一起有點湯湯水水的可能會好些，試試看吧！

用料

做法

  • 面筋洗洗切丁，西紅柿切丁，蔥、蒜切碎備用。

  • 鍋入油爆香蔥蒜，下番茄丁翻炒至出汁，下面筋丁翻炒均勻加與食材持平的水，大火煮開轉小火煮約3分鐘，加入適量番茄醬，十三香，蔥花，鹽，炒勻出鍋。

小貼士

蔥花留一部分出鍋前加入。 想要湯水少點的最後就大火收汁。 西紅柿可事先用熱水燙下去皮，不去皮也可以，我每次做西紅柿都不去皮。

所在的分類

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