鴨脯肉,辣椒,花椒,料酒,鹽,雞精,大蒜籽,姜
綜合評分 7.2
（私房菜）辣炒鴨片 快手簡單
綜合評分 7.2
用料
做法
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鴨脯肉稍微冰凍，切出薄片。
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燒開水，把鴨脯肉過水焯一下，然後用冷水沖一下，瀝干水。
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鍋里熱油，放花椒，大蒜籽，姜絲煸香，然後倒入辣椒炒出辣味，再放入鴨脯肉片，鹽，料酒，快速炒幾下，起鍋前放點雞精，盛盤！
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小貼士
鴨脯肉因為切得很薄，焯過水，所以炒的時候不要炒太久，怕炒太老就不好吃了。
所在的分類
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