蛤蜊,香辣醬,豆瓣醬,姜,蒜,青紅椒,料酒
綜合評分 8.9
辣炒蛤蜊
綜合評分 7.4
在青島這個盛產海鮮的城市，幾乎一年四季都可以有口福，實在覺得非常幸福！這道辣蛤蜊是我的拿手菜，夏天幾乎兩天一做、好吃到停不下來！
用料
做法
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將蛤蜊洗淨、控水。蒜切小塊，蔥切末，香菜切末、干辣椒切碎備用。
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鍋中倒少許油、放入干辣椒、蔥蒜爆香。
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將蛤蜊倒入鍋中，翻攪，蓋鍋蓋，待蛤蜊開口即可，最後放入香菜末。
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小貼士
1.蛤蜊不需要放水哦，這樣更加鮮。2.不管原汁還是辣炒蛤蜊，只要開口即可，時間長肉質會老。
所在的分類
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