低筋面粉,白糖,鹽,泡打粉,無鹽黃油,牛奶,燕麥（我使用多谷粗燕麥）,秋葵
綜合評分 8.7
玉米秋葵軟曲奇
綜合評分 8.1
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 “玉米、秋葵，用素材的原色烤出五彩繽紛”---p39 看到這個搭配就動心了~秋葵和玉米都是大愛呀！很多人說秋葵黏黏的口感很奇怪，但我自身是很喜歡的~主要那麼天然呆萌的樣子！ 以下配料可做8個，過程圖是加倍的樣子。
用料
做法
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準備工作︰ a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.秋葵放入沸水中迅速焯水，然後橫切成7-8毫米厚的小片備用 c.我用了鮮玉米，所以是提前煮好切下來就好了。用罐頭的話請瀝干水分再稱重。 d.將A中材料混合好篩入容器；
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在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
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把玉米粒及秋葵片加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，然後取3/4牛奶倒入容器切拌均勻，接著加入剩余的牛奶，同樣用切拌方式攪拌；
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粒粒狀態基本消失之後，用2把湯匙把生面團間隔滴落8個放在鋪好油紙的烤盤上；
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送入預熱好200度的烤箱烘烤20-25分鐘。
小貼士
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.這個系列的曲奇或者司康味道都是淡淡的，口重的各位可以自行添加糖或者鹽； 3.這個口感很神奇，且秋葵吃起來好Q！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
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