檸檬水,鹽,白砂糖,蛋黃,高筋面粉,肉桂粉,酵母,無鹽黃油
綜合評分 8.9
松軟香甜的肉桂粉小牛角面包
綜合評分 8.9
前幾天給小朋友做隻果派買了瓶肉桂粉，想著除了做隻果派外，是不是做面包或蛋糕時也可添加，增加一些香味。有了想法後就開始行動，第一個試驗的就是這款面包，在原味面包的基礎上加肉桂粉，吃起來有一絲絲的香味。
用料
做法
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將除無鹽黃油以外的材料按順序放進面包桶中，啟動和面程式，將把面團揉至光滑，加入黃油繼續啟動和面程式，揉至擴展階段，揉好的面團發酵至2~3倍大小，將發酵好的面團放案板上排氣
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面團排氣完成後，平均分成22等份（40g/個），靜置10分鐘左右
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取其中一個面團， 成長橢圓形
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雙手將面團從一端卷向另一端，收口處朝下，然後兩頭稍稍彎曲一下定形
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按此方法做剩余的面團
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所有的面團做好後，常溫發酵1小時左右，待發酵至2倍大小時，表面刷上一層蛋液
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烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可
小貼士
1、沒有檸檬水，可以直接用清水代替 2、面包的造形可以隨意 3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整
所在的分類
相關食譜
面包材料︰高粉160克、低粉40克、,雞蛋1個、牛奶70克、酵母4克,細砂糖30克、鹽2克、油30克、,日式麻豆材料︰中粉45克、玉米粉15克、,黃油22克、山茶油10克、蛋黃半個,細砂糖20克、,餡料︰紅豆沙260克
綜合評分 7.2
中筋粉,細砂糖,酵母,冬天用溫水 40度,夏天用涼水,喜歡有奶味的面皮，水可以改成牛奶
綜合評分 8.3
面粉,酵母,蜂蜜,南瓜泥,鹽,糖,全蛋,奶粉,水,黃油
綜合評分 7.8
面粉,水,植物油（也可換成黃油）,白糖,酵母,紅豆餡兒（自制或購買的均可）
綜合評分 7.5
熟香蕉（中型大小）,雞蛋（大）,白醋,全麥面粉（巴黎大磨坊）,咖啡粉（即溶）,可可粉,小蘇打粉,泡打粉,肉桂粉,海鹽,車厘子或藍莓或香蕉片,花生醬,三能吐司盒,油紙
綜合評分 7.4
雞蛋,菜脯,油,芝麻油
綜合評分 9.0
高筋粉,水,活性干酵母,高筋粉,低筋粉,細砂糖,奶粉,鹽,卡仕達醬,乳清,無鹽黃油
綜合評分 7.1
面團食材-高筋粉,面團食材-低筋粉,面團食材-全蛋液,面團食材-牛奶,面團食材-耐高糖酵母,面團食材-濃稠酸奶,面團食材-細砂糖,面團食材-玉米油,夾餡食材-楓糖漿/蜂蜜,夾餡食材-蔓越莓/葡萄干,》楓糖漿可用蜂蜜代替，也可以不加。,》酸奶一定要用很厚的酸奶，像優格酸奶、老酸奶、希臘酸奶等。
綜合評分 9.8
湯種︰水,湯種︰高筋面粉,牛奶,雞蛋,白砂糖,奶粉,高筋面粉,酵母,黃油,鹽
綜合評分 9.8