奶油奶酪(安佳),牛奶,洋雞蛋,幼砂糖,玉米油,低筋面粉
綜合評分 8.9
黃油,奶油奶酪軟化攪拌均勻,加入牛奶拌勻
篩入粉類,用蛋抽拌至無粉粒
分離蛋白蛋黃,奶酪糊中加入蛋黃拌勻
蛋白中滴入檸檬汁,分三次加入細砂糖打至濕性發泡
挖一大勺蛋白入蛋黃糊,翻拌均勻
把混合糊倒入剩余的蛋白里,翻拌均勻
預熱烤箱160度,倒數第二層,大概30分鐘的樣子
取出來倒扣冷卻脫模
1.我比較喜歡乳酪口感,所以奶油奶酪比例大了點,還有主要剩了105克奶酪干脆都加了,試試口感 2.又正好剩了4個雞蛋 3.這個量是咕咕霍夫六連模,加上3個紙杯