油浸金槍魚,西葫蘆,洋蔥,雞蛋,面包糠,鹽,胡椒,食用油
綜合評分 7.8
金槍魚西葫蘆餅
綜合評分 7.8
金槍魚肉質鮮美，低脂低熱量且營養豐富，混合西葫蘆洋蔥和雞蛋做成肉餅，既可以下飯也可以當作健康零食，尤其適合健身人士。
用料
做法
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西葫蘆磨碎
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洋蔥切碎
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將洋蔥和西葫蘆碎裝碗，放少許鹽，靜置10分鐘，稍後會出水
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瀝掉金槍魚罐頭里的油，剁碎備用
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將洋蔥和西葫蘆碎碗里的汁水瀝干，並用手使勁擠壓以逼出更多的水分
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將魚肉和西葫洋蔥碎混合，並加適量鹽和胡椒調味
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雞蛋打散，加少許鹽和黑胡椒
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將蛋液倒入6中
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準備一小碗面包糠
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將面包糠倒入魚肉西葫蘆洋蔥混合物，並攪拌均勻
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鍋里倒入少許油，中小火加熱後放入肉餅，兩面煎黃即可起鍋
小貼士
如果沒有面包糠，也可以加入土豆泥或澱粉 西葫蘆容易出水，因此需要加鹽靜置並將多余的汁水瀝干
所在的分類
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