做法

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  先把所有材料拿出來備用

• 黃油隔水融化，雞蛋打入一個無油無水的碗中攪拌均勻。

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  把牛奶倒入融化後的黃油中，這時正好中和黃油的溫度。再加入雞蛋液一起拌勻。倒入預拌粉，用刮刀揉成面團，再倒入適量紅豆，繼續攪拌面團，直到開始粘為止即可。

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  備用兩根稍圓形狀的勺子，舀半勺子面團，和另一個勺子左右整形，最後放到油紙上。 烤箱預熱，上下火200度10min，再轉180度10∼15min。