聖子,姜,蒜,干辣椒,郫縣豆瓣醬,椒天椒,蔥,香菜,生抽,花生油
綜合評分 8.7
電磁爐版辣炒蟶子
綜合評分 8.7
聖子 蟶子 因個人味道不一樣，辣椒方面可以自由發揮！
用料
做法
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蟶子回家後沖洗一下後用盤子裝起來，加水高出蟶表面，加兩滴油，加一點點鹽！ 搞拌一下讓鹽和油，蟶子互動一下！ 然後靜靜泡十分鐘！讓蟶子吐出污染物排放！
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姜，蒜，干辣椒，指天椒切碎！備用！ 蔥切段，香菜切段！備用！ 郫縣豆瓣兩匙，備用！ 用碟子將備用的裝起來備用，方便快捷！
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起油鍋，將姜，蒜爆香，加入豆瓣醬，干辣椒炒出香味！
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將火調小！蟶子過兩下水，加入炒鍋！
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蟶子下鍋後馬上開大火！爆炒蟶子，讓蟶子平均受熱！
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蟶子殼全開後，加入指天椒，蔥段，香菜段！ 小心翼翼的反炒！收汁！
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收汁即可！
小貼士
蟶子用水泡著加油鹽能讓蟶子吐出污染物！ 喜歡吃辣的朋友可以加點花椒！ 不喜歡吃辣的朋友 可以不要放指天椒，換放多點姜！
所在的分類
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