蘋果,糖,黃油,檸檬汁,肉桂粉,低粉,黃油,糖,鹽,冷水
綜合評分 9.5
愛吃的蘋果派
綜合評分 9.5
早餐，如願吃了蘋果派。。 剛出爐，冒熱氣的蘋果派喔。。 好滿足。☺ 晚上整理了下配方，附上。。 秋涼，適合吃口熱乎的，喜歡的作起吧。。
用料
做法
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1︰蘋果去皮切塊 2︰平底鍋小火融化黃油，加上蘋果 塊，糖，檸檬汁翻炒至蘋果稍軟加入肉桂粉，翻拌至收汁即可
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低粉過篩加糖、鹽混合勻
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加入黃油塊用刮板切拌勻
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中間挖開，加入水拌勻
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捏成團，分成兩份，包上保鮮膜拍平，整形成方形，放冰箱冷藏30-60分鐘。。 取一份派皮， 膠墊上灑粉， 成圓形。
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用 面杖卷起放模上，整形，扎孔。 加入蘋果餡，稍壓平。
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取另一份派皮同樣 成圓形，切成條狀。 切好的條狀，在派皮表面編井字圖案。
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編好，捏掉派皮邊緣多余的面團。
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表皮刷上蛋液，烤箱預熱180度，烘烤30-35分鐘，看表皮上色程度
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一個大十寸，我們一家子差不多吃完哈。。
小貼士
派皮面團︰黃油無需回軟，冰凍狀態哈，制作派皮面團要用刮板切拌，手溫高，手拌會融化黃油哈。。 蘋果餡︰檸檬汁和肉桂粉都是看個人喜愛添加哈。。 烘烤︰入爐前表皮刷上蛋液，烤完焦黃焦黃的好好看。。
所在的分類
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