好料理

時蔬雞肉串

綜合評分 8.1
一道五彩斑斕的快手烤箱菜，會讓你食欲大增。

用料

做法

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤1

           雞腿剔除骨頭。冷水上鍋，放入蔥姜煮沸開去血水。雞腿肉切成3CM的方塊，用豆瓣醬（燒烤醬）腌制20分鐘。

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤2

       蔬菜清洗干淨切成3CM見方的塊。把茄子跟杏鮑菇用燒烤汁（燒烤醬）拌一下，來增加味道。    竹簽提前清洗干淨，這些量可以穿7-9串，穿的時候隨意搭配。

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤3

         烤箱提前10分鐘，180℃預熱。將穿好的串放入烤盤（最好墊紙）中，烤箱中層烤15 分鐘。

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤4

    然後把串放在烤架上再烤10分鐘。

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤5

    出爐後，灑上鹽跟黑胡椒就OK。

  • 時蔬雞肉串的做法 步骤6

    茄子也可以換成洋蔥，口感更好。

小貼士

茄子需要烤得時間要長一點。如果喜歡軟爛的口感，建議不要用茄子，用洋蔥更好吃。        這次燒烤醬家里沒有，就用的豆瓣醬替代。     烤的時候也可以直接放烤架烤，一定注意烤的過程中會出好多的湯汁，下面要放接盤。為了方便清洗，接盤要裹錫紙或者油紙的。

所在的分類

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