牛肋條,胡蘿卜白蘿卜,郫縣豆瓣 白糖 八角
綜合評分 7.2
家常炖牛肉/紅燒牛肉
綜合評分 7.8
特別簡單的炖牛肉，味道鮮甜，可以單獨吃，也可以做成番茄牛腩或者跟其他菜一起炖，特別方便。如果不想吃紅燒的，去掉生抽和老抽就是清炖的口味
用料
做法
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生牛肉泡水兩個小時（中間可半個小時換一次水），然後切成麻將大小的小塊，下鍋煮開鍋，把牛肉舀出來，倒掉有浮沫的水，換成干淨的水再加入牛肉繼續炖（所有水都沒過牛肉即可）
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加入除了鹽以外的其他調料，大火開鍋以後小火炖兩個小時。
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炖好以後根據個人口味適當加鹽，也可以分裝成小份凍起來，方便儲存（因為我平時帶飯，這種就很方便。）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
生牛肉（牛腩或者其他）,生姜,大蔥,花椒,八角,料酒,生抽,老抽,糖,香葉（可選）,肉桂,鹽,紅棗（可選）,山楂（可選）
綜合評分 7.8
雞蛋,香菇,紅燒牛肉麪
綜合評分 10.0
牛腩,料酒,黃豆醬,醬油,糖,鹽,大蒜,蔥,姜,八角,桂皮,幹辣椒
綜合評分 8.5
牛腩,料酒,黃豆醬,醬油,糖,鹽,大蒜,蔥,姜,八角,桂皮,幹辣椒
綜合評分 7.7
牛肉,蔥,姜,花椒 大料,冰糖,大蒜頭,生抽老抽蠔油
綜合評分 9.7
牛肉,番茄,洋蔥,朝天椒,蔥 姜,醬油,辣豆瓣醬,沙茶醬,冰糖,白胡椒粉 少許,麻油,八角,花椒,肉豆蔻,草果,桂皮,陳皮,牛骨高湯
綜合評分 8.0
牛肉（牛腩或牛腱子或燕翅部位）,大蔥,姜,生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,香葉,鹽
綜合評分 9.2
牛腩,料酒,八角,桂皮,生薑,大蒜,丁香,花椒,幹辣椒,老抽,生抽,鹽,大蔥,白扣,幹山楂,黃豆醬,冰糖
綜合評分 8.1
牛腩,豆瓣醬,火鍋底料,綜合大料,蔥 姜 蒜,燈籠椒,花椒,冰糖,醬油,老抽,料酒
綜合評分 9.8