好料理

全麥鄉村面包

綜合評分 9.3
用快速酵母直接發酵的面包。不用提前發酵，不同隔夜發酵，不同提前準備，快速就能完成。

用料

做法

  • 全麥鄉村面包的做法 步骤1

    混合所有材料，攪拌均勻。 手工揉面10分鐘。直到面粉有彈性。 發酵60-90分鐘。直到面團2倍大。

  • 全麥鄉村面包的做法 步骤2

    將面團空氣排出。分成等份。滾圓。休息15分鐘。

  • 全麥鄉村面包的做法 步骤3

    整形。將面團整成橢圓形 或者 圓形。根據自己想要的形狀。

  • 再次發酵50分鐘

  • 全麥鄉村面包的做法 步骤5

    預熱烤箱到180度。 入烤箱前在面團表面篩粉，然後割包。 放入180度烤箱烤25-30分鐘。 如果想要硬點，用200度烤20分鐘。

小貼士

所在的分類

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