面粉,生菜,雞蛋,土豆,甜面醬,韓國辣醬,胡蘿卜,蔥 香菜
綜合評分 9.5
自制雞蛋灌餅
綜合評分 7.2
媳婦懷孕了，想吃雞蛋灌餅，但是外邊賣的不衛生，大部分都不是好油，為了滿足媳婦的需求，自己動手做幾個，其實很簡單哦
用料
做法
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根據人數取適量的面粉，用溫水和面，記得要多放些水把面和軟一些，面和好以後用保鮮膜包住，醒20分鐘
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在面醒發的過程中準備其他配料，將生菜洗淨瀝干，取少許豆瓣醬用水稀釋一下，不要太稀了，取另一個碗，打一個雞蛋，打散備用
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將醒好的面團揪成小記子，然後拿出一個趕平，盡量薄一些，在面餅上倒少許油（烙餅的時候有層次），鹽，五香粉抹勻，將面餅周邊折向中間，把涂好油的那面都包裹住，然後重新趕成餅狀
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取餅鐺或者平底鍋（家里沒餅鐺），放少許油，把火腿稍微煎一下，外皮微脆即可，取出將趕好的面餅放入，小火慢慢的烙，待餅皮微微鼓起翻個烙另一面，然後將打好的蛋液灌入餅層，等整個餅熟透取出
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把調好的醬抹在餅上，如果想吃辣的可以放點油辣子，放生菜，煎好的火腿，卷起來，你就可以美美的享受啦
小貼士
所在的分類
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