好料理

丑橘蒸蛋

綜合評分 7.0
丑橘，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”，“丑八怪”等

用料

做法

  • 丑橘切開上面五分之一，小心把橘子肉取出，切記不要把橘子皮弄破

  • 打雞蛋。把雞蛋放入碗中，加入1.5或2倍的涼開水，將雞蛋打散，把打出來氣泡一定要吹出來，這樣蒸出來的蛋才細滑。再放少許鹽調味

  • 把打好的雞蛋液倒入丑橘碗中，蓋上丑橘蓋

  • 丑橘蒸蛋的做法 步骤4

    放入鍋中蒸，水開後不用調火7、8分鐘即可。一定不要蒸時間長。

  • 丑橘蒸蛋的做法 步骤5

    出鍋了

小貼士

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