雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分 9.2
鹵鴨爪鴨翅雞腿雞爪
綜合評分 7.3
自己按照衢州鴨頭的味道調的 好吃
用料
做法
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食材先買來，按照自己的飲食習慣買，這次我買的比較全，雞鴨爪 雞腿鴨翅都來了一些
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準備好鹵料，一般超市都有，我也會多準備一些八角和桂皮
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個人口味偏辣，所以辣椒也會多準備一些
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鍋里加清水，將食材全部倒入，焯水備用。這里我會加幾片生姜，因為超級怕腥
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鍋里另起新水，沸騰後加入鹵料，煮個五至十分鐘，等香味兒出來就可以
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再把食材倒進去，煮沸騰
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加入辣椒 老抽 鹽 適量的糖，煮幾分鐘
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加入米酒，這次我加了兩勺
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煮沸騰
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蓋上蓋子，改用小火慢炖。然後就是漫長的等…愛吃口感綿的就要多等一會，愛吃有嚼勁的就好些，我愛吃軟爛的，所以…等啊等…
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大概我讓它慢慢熬了一個多小時，出爐，好吃∼
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最後附上小廚娘照一張∼∼
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小貼士
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相關食譜
雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分 9.1
雞腿雞翅,土豆,木耳,香菇,紅苕粉,蔥姜蒜辣椒花椒八角,料酒，老抽，生抽,白糖，雞精，鹽，芝麻
綜合評分 9.8
雞腿,土豆,乳酪,熟米飯,洋蔥,橄欖油,淡奶油,黃油,耗油,澱粉,料酒
綜合評分 8.3
雞腿,土豆,乳酪,熟米飯,洋蔥,橄欖油,淡奶油,黃油,耗油,澱粉,料酒
綜合評分 8.3
琵琶腿、香菇,香蔥、生抽、鹽、料酒、白胡椒粉、糖
綜合評分 7.3
琵琶腿、香菇,香蔥、生抽、鹽、料酒、白胡椒粉、糖
綜合評分 8.1
雞腿,鹽焗粉
綜合評分 8.4
雞腿菇,雞胸肉,嫩玉米粒,冰糖,黃酒,生抽,油,水,幹辣椒
綜合評分 8.2
琵琶腿,大蔥,姜,蒜,檸檬草,月桂葉,黃姜粉,米酒,醬油,魚露,糖,鹽,檸檬汁,小米辣,香菜,小青瓜（飾盤）,聖女番茄（飾盤）
綜合評分 7.2