可可粉,低筋麪粉,牛奶,土雞蛋,香草精,泡打粉,黃油,細砂糖,糖蘋果粒
綜合評分 7.8
東菱電子烤箱之糖蘋果可可瑪德琳
綜合評分 7.8
自從收到東菱DLK30A，我就把家裏的烘焙工作都交給它了。今天週末休息，給模具開光就做了瑪德琳，上次用東菱麪包機做的糖蘋果粒還有很多，就隨手加進瑪德琳裡，成品的口感果然的很特別哦
用料
做法
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可可粉和泡打粉還有低筋麪粉一起混合後過篩2遍
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雞蛋磕入乾淨的大碗內，倒入細砂糖
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用手動打蛋器攪拌均勻，不需打發
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把牛奶和香草精倒入蛋液內，攪拌均勻
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混合好的粉類倒入蛋液內，攪拌均勻，不要同一個方向拌勻，會起筋影響口感
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拌好的麪糊狀態有點稠
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把隔水融化的黃油倒入可可麪糊內
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用矽膠鏟拌勻
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裱花袋裝進杯子內，倒入可可麪糊，綁緊袋口放入冰箱冷藏1小時左右
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一小時後取出室溫放置10分鐘左右
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即可剪個個口子擠入準備好的模具內，我用的不沾模，所以沒塗油，東菱電子烤箱開始啟動07曲奇餅鍵預熱，溫度設定為上管185，下管160度
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放入糖蘋果粒
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烤箱預熱好後，放入中層烤制14分鐘左右即可
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瑪德琳標誌性鼓起的大肚子~
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出爐脫模放涼即可
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撒上糖粉別有一番風味哦
小貼士
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