玉米卷皮,牛肉末,洋蔥,黃瓜,西紅柿,生菜,蒜,姜,番茄醬,孜然,辣椒粉,鹽,糖,生抽
綜合評分 7.1
墨西哥玉米餅 | 菜菜的美食日記
綜合評分 7.1
墨西哥人每天的飲食里，也離不開玉米。他們發揮了無盡的想象力和創造力，將普通的玉米，做成了各式各樣的美食。 將玉米面放在平底鍋上烤出的叫tortilla，用玉米葉裹出來的玉米粽子叫tamales，還有和肉醬一起吃的taco，若要細數起來，可能有近百種。 歡迎大家來到菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意 微信號︰菜菜的美食日記（dailydiet） 微博號︰菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢
用料
做法
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把洋蔥、黃瓜切丁，蒜、姜切末備用。
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西紅柿去皮後再切丁。 熱水燙一燙西紅柿就非常容易去皮了
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鍋里下油，先把洋蔥炒軟，然後下蒜末，姜末，黃瓜和西紅柿丁炒香。
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放入牛肉末再小火炒3分鐘。
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撒入適量孜然、辣椒粉、鹽、少許糖、番茄醬還有生抽調味。
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最後再倒入少許澱粉勾芡汁。
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把生菜墊在加熱好的玉米餅內，然後再包進熱騰騰剛炒好的肉醬，就可以開吃啦。
小貼士
最後附上三毛在《萬水千山走遍》里關于TACO的摘要︰ “第一次在街頭看見路邊的小攤子上在烘手掌大的玉米漢餅時，我非常喜歡，知道那是墨西哥人的主食“搭哥”（TACO），急于嘗嘗它們。“搭哥”的種類很多，外面那個餅等於是一張小型的春卷皮，淡土黃色的，它們永遠不變。里面的餡放在一只只大鍋里，煮來煮去，有的是肉，有的是香腸，有的看不清楚，有的猜不出來。要換口味，便換里面的東西。” 歡迎大家來到菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意 微信號︰菜菜的美食日記（dailydiet） 微博號︰菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢
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