中筋面粉,水,雞蛋,生菜,牛肉,小蔥,黑、白芝麻,泰國甜辣醬
綜合評分 9.9
【微體兔閑情逸廚】煎餅牛肉卷｜每天一個營養卷餅是很有必要的
綜合評分 9.9
對上班族來說，每天的早飯必不可少，餓著肚子的上班路總是非常難熬。鮮嫩的牛肉和爽滑雞蛋餅給你帶來豐富的營養，做法簡單，耗時少，輕松就能學會的一道美味早餐。
用料
做法
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100g面粉中加入250ml的水攪拌均勻，加1勺鹽調面糊底口，繼續攪拌成沒有顆粒的面糊。
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小蔥切蔥花，牛肉提前用料酒、鹽腌制後切絲，如果買的是腌制好的牛肉就直接切絲就可以了。
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熱鍋倒油，放入牛肉絲炒熟。
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電餅鐺或不粘鍋刷油，將面糊倒在鍋上，翻動鍋子使面糊成圓餅，定型後打入1個雞蛋。
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用木耙攤開雞蛋，撒上蔥花、芝麻。
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蓋上鍋蓋燜1分鐘等雞蛋液稍稍凝固後再翻面，擠上泰國甜辣醬。
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放上生菜、牛肉絲卷起來。
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牛肉卷切半，每一口都是厚實的牛肉，滿滿營養和美味讓你一天都精神十足！
小貼士
1、牛肉需要提前用料酒和鹽腌制1小時以上，如果買的是腌制好的牛肉就不需要此步驟了。 2、最後可以加入自己喜歡的醬料︰番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬等，美味隨心搭配。
所在的分類
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