好料理

百香果果醬

綜合評分 8.5
又到了百香果豐收的季節，作為北方人，吃到的機會不多，幾乎吃不到，去年冬天，和兩個朋友去西雙版納玩了幾天，樓下就是夜市，天天都會要一杯鮮榨果汁，那個時候才真正吃過百香果，被它迷一樣的味道迷到了，後來網購百香果回家做了果醬。

用料

做法

  • 百香果果醬的做法 步骤1

    挑選百香果，除去壞果

  • 百香果果醬的做法 步骤2

    全部百香果的果肉挖出備用

  • 百香果果醬的做法 步骤4

    將百香果汁，檸檬汁，檸檬水倒入鍋中熬煮，不停的攪拌，放入適量冰糖，放汁水明顯減少並且越來越粘稠就可以關火了

  • 百香果果醬的做法 步骤5

    趁熱倒入洗淨晾好的果醬瓶里，擰緊蓋子，百香果就好啦。

小貼士

如果沒有特殊的需要可以在挖出百香果汁的那一步把里面的籽過濾掉，也可以用料理機打碎

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