豇豆,食鹽,料酒
綜合評分 8.2
腌酸豆角（無水版，零失敗）
綜合評分 8.2
這個酸豆角的腌制方法出自小連的媽媽，是小連教給我的。方法簡單易行，而且不易失敗！我記錄在這里，有興趣的親可以試試哦！
用料
做法
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生豇豆洗淨，切成小段，放在陽光下晾曬，把水分曬干，或者把它曬的有點皺皺的。
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然後收進一個盆子里，放一些鹽抓勻，鹽比平日炒菜的量多一半就好。之後全部塞入密封的瓶子或者罐子里，滴幾滴料酒然後蓋緊蓋子。在沒有陽光的陰涼處放置一星期左右就可以吃了。
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直接炒了配粥不錯，也可以肉末炒酸豆角之類的，特別爽脆下飯哦！
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小貼士
1.記得就是什麼也不用放，就放鹽，這樣腌出來的酸豆角就特別的爽脆，好吃。 2.封口的時候一定要封好，要用密封的瓶子。蓋不緊就加保鮮膜，要保證是密閉的空間。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉（中種）,高筋面粉（主面團）,牛奶（中種）,牛奶（主面團）,干酵母（中種）,糖（主面團）,雞蛋（主面團）,奶粉（主面團）,鹽（主面團）,黃油,8寸深披薩盤或是蛋糕模,手紙筒一個和油布一張
綜合評分 8.3
光雞一隻,鹽焗雞粉,薑片,花生油
綜合評分 8.3
雞蛋清,糖,雞蛋黃,水或牛奶,油,低粉,澱粉,白醋或檸檬汁
綜合評分 7.8
高筋面粉,全麥面粉/黑麥/玉米粉,低筋面粉,雞蛋,鹽,糖/紅糖,酵母,溫水43度（手指觸溫，稍高于體溫即可）,橄欖油,手粉,其他個人喜好的口味如抹茶，可可粉等,其他添加的材料如核桃，芝麻，蔓越莓等
綜合評分 8.4
雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,高筋粉,（以上材料擀麪15分鐘）,黃油,酵母,@麪包機選檔普通麪包即可,@如二發入烤箱，則需上下火
綜合評分 8.1
五常米2杯（3人的量）,水2.2杯,廣式臘腸,料酒,小青菜,蛋,李錦記薄鹽生抽,李錦記財神耗油,涼開水,小蔥,玉米油或是葵花籽油（要無味的）,料酒
綜合評分 8.8
土雞蛋,瘦肉湯,鹽
綜合評分 7.8
牛奶(可用水代替，牛奶更香濃),雞蛋,奶粉,黃油(沒有可用食用油代替),鹽,白砂糖,麪包粉,乾酵母,堅果(松子，核桃都可以)
綜合評分 9.0
五花肉,海天叉燒醬,蜂蜜一匙,生抽
綜合評分 7.5