好料理

焦糖蘋果配香草冰淇淋

綜合評分 7.3
特別適合冬天的一款甜品

用料

做法

  • 蘋果切塊備用

  • 白砂糖和水混合加熱，大約5-7分鐘後顏色變成焦糖色後關火。

  • 鍋中糖汁不沸騰時加入黃油和淡奶油，開火攪拌均勻，並繼續加熱，不必用大火，避免焦糖汁糊掉。

  • 焦糖煮到粘稠時加入蘋果塊，不斷翻炒，變至微軟後關火。

  • 在盤中擺放一片雜果面包，盡量切厚片，使用酥皮也可以的，然後在面包上擺上剛剛做好的焦糖蘋果，最後挖一勺冰淇淋球放一邊就大功告成了。

小貼士

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