主要食材︰,茄子,佐料︰,腐乳,生抽,蒜末
綜合評分 7.8
腐乳蒜香茄（電飯煲版）
綜合評分 7.8
用料
做法
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茄子洗淨切條放入電飯煲，和飯一起蒸半小時左右。（注意茄子吸水的特性，需多加水）
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將所有佐料放在碗中攪勻，打散腐乳。依照個人口味酌情添加紅油花椒油。
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茄條放入碗中涼拌均勻，再盛盤即可。
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小貼士
1. 如果家里和我一樣只有菜刀沒有壓蒜器的孩紙們，可以先用刀面壓扁蒜粒，再以刀背剁蒜，最後切幾下，就可以充分釋放蒜香了。 2. 腐乳已經夠咸了，不要再多加鹽。
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