做法

• 稱好所有原料；準備好牛油果等材料； 模具刷黃油撒低粉防粘，也可以刷脫模膏，（下廚房搜索脫模膏，親測超好用！） 洋蔥事先用少量黃油和糖炒到焦糖色； 烤箱預熱220度； 圖片里是配方的四倍量，做少了不夠吃了就，原配方可做一個磅蛋糕模具的量。

• 將低粉、蒜粉、牛奶、雞蛋都倒到攪拌盆里，用打蛋器攪到順滑（其實用筷子也可以）， 面糊里留有顆粒也沒關系，攪打的過程很快的也就一兩分鐘就行了。

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  加入蛋黃醬和帕瑪森芝士絲，攪拌均勻； 蛋糕糊就準備好了，是不是超簡單？ 接下來就是一層一層的碼材料了。

• 將蛋糕糊倒模具中的一半高，我倒的有點多了，所以烤的時候蛋糕們好像要逃出模具一樣∼

• 然後就是一層三文魚，

• 再碼上牛油果，再碼一層三文魚（喜歡的可以多放三文魚，怕膩的少放點），

• 放上炒好的洋蔥，

• 將奶油乳酪撕小塊放倒蛋糕胚上； 這里我用的是自制的ricotta cheese，感覺更清爽細膩些，芝士的選擇可以按自己的喜好更替。

• 最後撒上芝麻，量按自己喜好酌情增減。

• 放入烤箱180度，40分鐘左右。

• 烤到30分鐘時要注意觀察，上色到金黃了可以用牙簽扎一下蛋糕中間，拔出牙簽沒有沾到蛋糕糊就是烤熟了，圖為烤了10分鐘時的樣子。

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  出爐！那叫一個香！

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  咬一口，滿滿的芝香，牛油果和三文魚互相提味，焦糖味的洋蔥又多了一絲甜蜜，整體風味層次豐富又協調，好吃極了！

• 再放一張，這就是原配方做出來的磅蛋糕的量哦。